Le conserve
dovete sapere che...

È opinione diffusa anche fra coloro che si dedicano con passione e competenza alla cucina, che preparare in casa sottaceti, conserve e marmellate richieda un lungo lavoro e molto tempo a disposizione, che le difficoltà siano insormontabili, che sia necessario un numero illimitato di attrezzi speciali e, soprattutto, che non valga la pena di affrontare un lavoro lungo e paziente per ottenere una quantità limitata di prodotto, al solo scopo di gustare piccole golosità che magari si trovano già belle e confezionate nei migliori negozi, ottimi prodotti in verità, ma sempre con un "qualcosa " in meno di quelli casalinghi!