PIZZA TOSCANA
Cominciate con la preparazione della pasta per la pizza e quindi lasciatela lievitare a dovere in un luogo riparato da correnti d'aria e sufficientemente caldo. Quando la lievitazione e adeguata, tirate la pasta con il matterello sulla spianatoia infarinata o su un piano da lavoro e stendetela in una teglia unta d'olio o sulla placca del forno. Spalmatela di pomodoro con un pizzico di sale. Versatevi sopra il formaggio groviera tagliato a cubetti e il prosciutto tagliato a fette sottilissime, irrorate d'olio e infine infornate a forno già caldo per 30 minuti, mantenendo una temperatura di 220-250 °C.